《香湯番茄濃湯》是一道中國民間傳統家庭美食，由番茄濃湯烹飪而成。
基本介紹
- 中文名：香湯番茄濃湯
- 主要食材：兩個番茄，月桂葉，重奶油
- 調味品：橄欖油，無鹽黃油
- 輔料：洋蔥，番茄醬，半低鹽雞湯
- 工藝：煮
製作步驟
1）在中鍋里加入橄欖油和黃油，中火加熱。開始起泡後，放入洋蔥和一勺鹽，適量的黑胡椒粉，翻炒一下直到洋蔥變軟。約15分鐘。
2）放入番茄和番茄醬，壓碎攪拌。再倒入雞湯和月桂葉煮沸，直到番茄分散，約10分鐘。
3）關火，取出月桂葉，將湯冷卻一會。再倒入攪拌機中粉碎一下。倒回鍋里小火加熱，按個人喜好倒入適量的奶油即可。
