一連五日的香港潮州節在遮打花園舉行，展示潮州獨特的民間藝術，吸引不少人參與。市民還可以即場學習潮州話。舞蹈表演、泥塑、刺繡、剪紙，是一般廟會常見的節目，但可以即場學潮州話，就是潮州節才有：“專程來的，由屯門來的，特意捧場，自己人．．．幾新奇，有趣，因為我未接觸過潮州人以及文化都未接觸過。”一連五日潮州節，吸引不少人趁星期日一家大小參與。本身是潮州人的全國政協常委胡定旭就表示，希望活動將潮州文化傳承下去：“希望能將潮汕文化讓多些人知道．．．潮州文化是刻苦、耐勞、勤力和實事求是，希望將潮州流長源遠文化介紹給香港人。”猜燈謎就試得多，原來用潮州話猜燈謎都有其特別地方。如果猜謎猜中，就會擊鼓兩次；如果解釋清楚，就會擊鼓三次，這就代表中獎了。今次是第三屆的潮州節，香港潮屬社團聯會預料會有超過十萬人入場，希望2016年可以繼續舉辦，將潮州文化介紹給年輕人。
由香港潮屬社團總會主辦的“香港潮州節”在香港遮打花園舉行。香港政務司司長林鄭月娥、中央駐港聯絡辦副主任林武、香港立法會主席曾鈺成等為開幕儀式主禮。香港各界人士和海外遊客數千人參加開幕儀式，副市長林麗嬌和汕頭、潮州市領導出席開幕儀式。
“香港潮州節”以弘揚潮汕歷史文化為目的，幾個月來，主辦單位精心組織潮汕三市選派項目，20個攤位展出潮汕美食和傳統工藝，吸引了香港民眾和遊客駐足參觀。
香港潮屬社團總會主席陳幼南表示，香港潮籍人士是香港大家庭中的一員，被稱為團結有活力的族群，這次“香港潮州節”正好是一次機會，展示潮籍鄉親團結和活力，加強香港各族群的融合。林鄭月娥致辭時指出，大約130萬潮人在香港聚居，以團結互助見稱，積極參與社會事務，支持政府依法施政。她說，潮人發揮了同舟共濟的精神，同心建設和諧美好家園。
非遺項目陽美翡翠玉雕和鐵枝木偶戲，以及揭陽桌球粿、揭西擂茶、普寧糖餅、普寧豆醬等傳統特色美食，備受參會者和遊客好評，吸引了不少香港民眾和來賓參觀拍照。
