《香港中西交匯奇蹟地》是2006年4月1日出版的圖書。
基本介紹
- 書名：香港中西交匯奇蹟地
- ISBN：7119043811, 9787119043814
- 頁數：199頁
- 出版社：外文出版社
- 出版時間：2006年4月1日
- 裝幀：平裝
- 開本：16
內容簡介,目錄,
內容簡介
香港這個城市的特色，在於其既有中國的傳統精粹、亦相容西方的文化特質，這種既中且西的香港文化特點，具體地體現在這個城市的城市地標及飲食文化上。這是歷史遺留下來的印記，也是在中西文化交匯、沖南所帶來的產物。
本書的圖文將以香港開埠百多年以來的歷史作經緯，遊歷城市 地標及了解利落獨特的飲食文化，帶領讀者從多角度了解到在中西文化交匯下，香港如何從一個小小漁港變為今天的國際大都及金融中心，從而了解這顆東方明珠獨特的社會環境及演進過程。
目錄
第一部分：建築話當年
英國殖民地管治印記
前港督府(香港禮賓府)
立法會大樓
終審法院
前英軍三軍司令官邸：茶具文物館
維多利亞監獄(前中環警署)
香港大學
聖約翰座堂
百年戰火留痕
赤柱：最早拓展的香港市鎮
半島酒店：香港投降日本之地
戰後香港城市剪影
現代建築物展現香港繁榮
新舊交替、中西夾雜的街道風光
傳統英式建築物沿用至今崩?
九龍寨城：極具中國色彩的地標
傳統廟宇融入現代社群
傳統村落毗連新市鎮
香港民居見證民生演進
戰前的西式別墅與唐樓
大角咀雷生春
灣仔石水渠街的“藍屋”
戰後的摩天住宅與違章建築
現代大型民居建築群
低收入人士居所：籠屋
大澳漁村：與世無爭的社群
第二部分：多元飲食匯香江
香港飲食文化初型：匯合中西文化
洋化的西餐廳
華人的高尚食府：茶樓、酒家
見證香港變遷的大排檔
中西合璧的茶餐廳、冰室_
70年代經濟起飛的產物：快餐店
香港的名牌食店
茶樓篇
大排檔篇
茶餐廳篇
外甫飲食文化
粵菜
滬菜
川菜
傳統地道小食
地區標誌成為經典名牌
港人以之為榮的美食
陪伴成長的集體回憶
香港的街頭小食
雞蛋做成的美食
鮮香的魚味
難以忘卻的甜糕與炒貨
自行配搭的車仔面
新派香港食肆
神秘高檔的私房菜
新派Fusion菜
向樓上發展的Cafe文化
未被普及的茶館
附錄
