材料
低粉120克，發粉（泡打粉）5克，細砂糖90克，全蛋100克，蜂蜜10克，
檸檬汁15克，融化奶油90克，檸檬皮屑5克
做法
1.將低粉及發粉混合過篩入盆中，加入細砂糖拌均。
2.在另外的盆中將全蛋打成蛋汁，加入蜂蜜及檸檬汁拌均。
3.將蛋汁過篩（去除蛋液中的系帶等雜質，以便口感柔滑）。
4.將3倒入1中，且加入
檸檬皮屑快速攪拌直到沒有粉粒感。（沒有氣泡及粉塊的麵糊，才能做出濕軟的口感，所以要特別注意）
5.加入融化的奶油拌均後。蓋上保鮮膜，靜至於常溫下1個小時（冷藏30分鐘即可）。
6.將麵糊裝入裱花袋內，倒入模具中。以200度的烤箱烘烤13分鐘，由模型取出放涼。
