香橙糯米糍

香橙糯米糍是以糯米粉、澄粉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：香橙糯米糍
• 主要食材：糯米粉，澄粉

用料

材料	用量
糯米粉	150g
澄粉	30g
菓珍	3大勺
白糖	1大勺
涼白開	170g
色拉油	1大勺
紅豆沙	若干
椰蓉	適量

做法

1. 準備好材料。
2. 將涼白開、菓珍、白糖拌勻，倒入糯米粉中，混合均勻成麵糊。
3. 將澄面用滾水和成柳絮狀。
4. 柳絮狀的澄面和一大勺色拉油放入糯米粉中，揉成麵團。
5. 麵團分成小份兒，按成元餅狀，放入紅豆沙，收口，放入事先刷上色拉油的盤子中。
6. 滾鍋，將包好的糯米糍放入蒸鍋內蒸10min。
7. 蒸好。
8. 出鍋裹上椰蓉即可。
9. OK~