基本介紹
- 中文名：香橙法式布丁
- 主要食材：牛奶，香橙皮
- 分類：布丁，西式，甜品，法式
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
牛奶 | 100克（低脂或脫脂牛奶更好） |
香橙皮 | 1/2個 |
優酪乳 | 50克 |
香橙 | 1個 |
細砂糖 | 20克 |
全蛋 | 1個 |
紅糖 | 少許 |
做法
1. 香橙去皮取肉 |  |
2. 控乾水分 |  |
3. 取1/2牛奶與細砂糖和香橙皮一起加熱至沸騰 |  |
4. 全蛋加優酪乳和剩餘的牛奶一起拌勻 |  |
5. 將煮好牛奶里的橙皮取出，和蛋液一起混合拌勻 |  |
6. 將香橙肉排入烤碗中 |  |
7. 倒入拌勻牛奶蛋液，略蓋過橙肉即可 |  |
8. 烤箱預熱150度，放中層隔水烤約40分鐘，至蛋液凝固 |  |
9. 取出後表面撒適量紅糖，250度烤2-3分鐘即可 |  |
