香橙朗姆酒椰絲麥芬

香橙朗姆酒椰絲麥芬是以低筋麵粉為主料的食品

基本介紹

• 中文名：香橙朗姆酒椰絲麥芬
• 分類：馬芬，瑪芬，蛋糕，西式，烘焙，兒童，零食
• 主要食材：【A類】，低筋麵粉

用料

材料	用量
【A類】
低筋麵粉	100g
泡打粉	1小勺
【B類】
新鮮橙子的汁	50g
橙子皮碎	1個
白砂糖	20g
玉米油	2大勺
楓糖漿	1大勺
椰蓉	1大勺
朗姆酒	30g
【C類】
裝飾用的橙子片	帶皮切3片
裝飾用的椰蓉	少許

做法

1. 橙子切了頭，再切3片橙子片，放一邊備用。把剩下的橙子皮用擦絲器或者刨刀擦碎。再把擦完皮的橙子擠出50g橙汁，儘量是果汁，擠出的果渣果肉不要，不然果渣太多一會兒烤出來口感有點噎人。

2. B類材料全部倒入料理盆中，用刮刀攪拌至砂糖融化。

3. 篩入A類材料，攪拌均勻。

4. 麵糊入模，放上C類材料中裝飾用的橙子片，再撒上少許椰絲點綴，別撒太多不然不好烤。

5. 烤箱預熱180度。180度，中層，上下火，20-25分鐘。此麥芬屬是【濕軟】口感，不是【沒烤熟】，麻煩看清楚再做，喜歡【厚實微噎】的請繞道，可在下廚房自行搜尋別的菜譜。