香橙排湘味紅燒鴨是一道以鴨為主要食材製作的菜品。
基本介紹
- 中文名：香橙排湘味紅燒鴨
- 主要原料：半隻鴨
- 是否含防腐劑：否
- 配料：數片姜6瓣蒜頭5支青椒
原料：,配料：,做法：,
原料：
半隻鴨
配料：
數片姜6瓣蒜頭5支青舉榜碑椒雄艱鞏少許油少許料酒少許鹽少許雞精
做法：
1把生薑切片，大塊切沒關係，但切薄點較好
2挑幾瓣肥肥的蒜，用刀背拍一拍，輕鬆去皮，切碎就好淋雅棵鞏了，不用切成蒜蓉
3再來是青椒（當然紅椒也可以），辣或不辣的隨個人口味
4把半隻鴨切成塊，儘量切小些，紋斷乘容易入味容易爛，要不很廢牙齒勁喔，稍加醃製
5點火起油鍋，燒熱後倒入醃製好的鴨子肉，略微的過一遍油；待到鴨子肉顏色變深時，起鍋瀝油；繼續燒開鍋內的油，加入生薑片熗鍋辯請市駝，相繼加入蒜末，翻炒出香味；加入鴨子肉、料酒爆炒；喇局待
6然後再加入青椒拜悼您、鹽、生抽醬油加蓋用大火烹煮；大火煮開後改中火收湯汁，最後加入雞精即可盛盤，即可
