香橙卡士達夾心蛋糕

基本介紹

• 中文名：香橙卡士達夾心蛋糕
• 主要食材：低粉，香橙卡士達
• 分類：蛋糕

用料

材料	用量
低粉	52克
香橙卡士達	適量
全蛋	2個
細砂糖	50克
鹽	少許
泡打粉	1/4小勺
香草精	幾滴
黃油	20克
蜜蜂	15克
牛奶	1大勺

做法

1. 全蛋液加鹽、糖隔熱水打至全發

2. 慢慢倒入蜂蜜、香草精攪打均勻

3. 篩入提前過篩兩次的粉類

4. 撈拌/翻拌成均勻的麵糊

5. 倒入溶化的黃油、牛奶撈拌均勻

6. 模具提前塗抹一層黃油，倒入蛋糕麵糊

7. 烤箱預熱170度，烤25分鐘左右，取出後放網架上晾涼

8. 裱花袋裝入注餡用的花嘴，裝入香橙卡士達醬

9. 從蛋糕側面擠入餡