香椿雞蛋湯

香椿雞蛋湯是以雞蛋為主要食材製作而成的一道湯品，屬於家常菜，口感鮮美。

基本介紹

• 中文名：香椿雞蛋湯
• 主要食材：鮮香椿嫩芽，雞蛋
• 分類：湯品
• 口味：鮮香
• 輔料：西紅柿，木耳
• 配料：澱粉、鹽、香油
• 製作難度：簡單

所需食材

主料：鮮香椿嫩芽6.7根.雞蛋1枚.西紅柿1個.木耳2.3朵

配料：澱粉、鹽、香油

製作方法

1.木耳提前泡好去根洗乾淨，切絲備用。

2.香椿用水焯一下，西紅柿洗淨切薄片，雞蛋打入碗中攪拌均勻。

3.湯鍋中加水，水開後放入木耳.西紅柿煮一會，澱粉兌水勾芡汁入湯鍋中。

4.鍋開後將雞蛋用湯勺均勻灑在湯上面（開鍋前不要用勺攪拌），最後添加鹽、香油即可。

食用須知

雞蛋，富含膽固醇，營養十分豐富，含有的元素適合人體生理需要、易為機體吸收，營養價值很高。