香椿醬煎餅

基本介紹

• 中文名：香椿醬煎餅
• 主要食材：香椿醬，麵粉
• 分類：醬

用料

材料

香椿醬

麵粉

雞蛋

水

做法

1. 麵粉+雞蛋+水，調成麵糊。稠度以筷子劃圈，劃痕不輕易消失為準。
2. 然後，拿出我之前做的香椿醬（做法看簡介哈）。其實這種煎餅嘛，用任何東西剁成沫加進去都行。
3. 把醬和麵糊調到一起，攪拌均勻。
4. 平底鍋燒熱、抹油，將麵糊緩緩注入鍋底中央。跟做pancake一樣，具有一定濃稠度的麵糊，是會自動從鍋底中央均勻向周圍流動，變成圓形的。
5. 一面凝固之後（晃動鍋子，麵餅能輕易被晃動起來，就是一面凝固了），再稍微煎一下下，翻面接著煎。就好了。