香椿火腿厚蛋燒

香椿火腿厚蛋燒是一道由雞蛋等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：香椿火腿厚蛋燒
• 主料：雞蛋3個 火腿50克 香椿50克
• 輔料：豬油 水 鹽 料酒
• 製作步驟：準備原料
• 屬性：菜名

菜名

香椿火腿厚蛋燒

主料

雞蛋3個

火腿50克

香椿50克

輔料

豬油適量 鹽1小勺

料酒1小勺 水2小勺

製作步驟

1、準備原料

2、香椿清洗乾淨

3、下開水鍋氽燙一下，撈出後沖洗乾淨瀝乾水分，剁成細末

4、將火腿切成大小相同的末狀

5、雞蛋打入碗中

6、加入1/2小勺鹽、1小勺料酒、2小勺清水攪打均勻

7、加入香椿末和火腿末攪拌均勻

8、鍋子抹少許油燒熱

9、1勺的蛋液倒入，小火慢慢煎

10、煎至蛋液凝結，小心捲起來

11、將卷好的蛋皮推至鍋子頂部，接著倒入1勺蛋液

12、等蛋液凝固後自下而上捲起，依次做，直到用完所有的蛋液，做好的厚蛋燒切塊撒少許番茄醬即可食用