香椿拱蛋

香椿拱蛋，原料：雞蛋50克 香椿適量，配料：鹽 油 味素 水澱粉

基本介紹

• 中文名：香椿拱蛋
• 主要食材：香椿、雞蛋
• 配料：鹽 油 味素 水澱粉
• 工藝：烘

做法

1鮮香椿洗淨切末

2雞蛋打在碗裡，攪拌均勻

3雞蛋的碗中放入鹽、味素、香椿末、水澱粉、攪拌均勻

4鍋內倒油，大火燒開，改用小火，均勻倒入攪拌好的雞蛋液、蓋上鍋蓋。將少許油從周邊淋入，烘約10分鐘，掀開鍋蓋控去油，倒扣在盤子裡，切成菱形即可

特點：

滋陰潤燥，澤膚健美。適用於虛勞吐血，目赤，營養不良，白禿等。