所需食材
土豆250克，火腿10克，花椒15粒，芝麻香油25克，精鹽、味素、香菜各適量。
製作方法
把土豆洗淨，去皮，切細絲，入沸水燙過，火腿切絲，香菜切段。燒淚危慨虹鍋放芝麻香油，用小火燒熱，投花椒粒，炸出香味，不要花椒。投入土豆絲、火腿絲、香菜段，翻炒，加味素、精鹽炒之即可。
食用須知
馬套戒閥鈴薯、紅薯、芋頭等薯類食備汗鞏物，所含營養素豐富，它所含的蛋白質和
維生素C、旬燥糊
維生素B1、
維生素B2比蘋果高得多，鈣、磷、鎂探頸、鉀含量也很高，尤其是鉀的含量，可以說在蔬菜類棕己府承里排第整市采一位。薯類中含有大量的優質纖維素，有預防便秘和防治癌症等作用。
