香梨咕老肉

香梨咕老肉是一道中國風味的美食，主要食材是香梨和豬肉。

基本介紹

• 中文名：香梨咕老肉
• 主要食材：豬肉，洋蔥，香梨
• 輔料：青椒、胡蘿蔔、蛋清、澱粉、姜
• 調料：雞精、鹽、料酒、番茄沙司、糖

做法步驟

1. 豬肉切成小塊，用料酒、生薑、鹽、雞精、蛋清奄制30分鐘。

2. 裹上乾澱粉入油鍋炸兩次成金黃色，撈出瀝油。

3. 洋蔥、青椒、胡蘿蔔切塊，鍋熱油煸炒蔬菜 。

4. 梨削皮切小塊備用。

5. 鍋熱少許油，倒入番茄沙司，加糖調成醬汁。把炸好的肉塊倒入翻炒，再放入炒好的蔬菜、和梨一同裹上茄汁即可。