香料鮮菇湯

香料鮮菇湯,是一種大眾可烹飪的美食，製作方式簡單，口味鮮美。

基本介紹

• 中文名：香料鮮菇湯
• 分類：湯類
• 主要食材：香菇，薑末
• 佐料：鹽、胡椒粉

原料

新鮮香菇6兩、薑末1大匙、帕瑪善起司粉2大匙、巴西利末1大匙，白酒半杯，鹽、胡椒粉各少許，素高湯粉1大匙，義大利綜合香料1大匙

製法

1、香菇洗淨，切厚片。

2、橄欖油3大匙加熱，先放入薑末炒香，再加入香菇片，用小火炒香、炒軟，隨後加大白酒，烹煮至汁液微千即可熄火。

3、準備一隻湯鍋，把炒好的香菇放入，加水800cc，用大火煮滾，接著加入鹽、胡椒粉、素高湯粉及義大利綜合香料拌勻，起鍋前撒上起司粉及巴西利末即可。