《香料 6-甲基-5-庚烯-2-酮》是2015年10月1日實施的行業標準。
基本介紹
- 中文名:香料 6-甲基-5-庚烯-2-酮
- 發布日期:2015-04-30
- 技術歸口:全國香料香精化妝品標準化技術委員會
- 實施日期:2015-10-01
- 批准發布部門:輕工
- 標準號:QB/T 4812-2015
《香料 6-甲基-5-庚烯-2-酮》是2015年10月1日實施的行業標準。
《香料 6-甲基-5-庚烯-2-酮》是2015年10月1日實施的行業標準。起草單位上海香料研究所、山東新和成藥業有限公司。起草人徐易、董鳳嬋、馬嘯等。...
6-甲基-5-庚烯-2-酮是一種有機化合物,分子式是C₈H₁₄O 分子結構數據 等張比容(90.2K):338.892 極化率(10⁻²⁴cm³):15.477 表面張力(dyne/cm):25.287 計算化學數據 可給予的氫質子數:0 可接受的...
甲基庚烯酮是合成芳樟醇的中間體,該品具有水果香氣和新鮮清香香氣,我國 GB 2760-86規定為允許使用的食用香料,主要用以配製香蕉、梨、柑橘和漿果類香精。但很少直接作為香料,而用來作為合成香料的原料。例如用來合成假紫羅蘭酮和檸檬醛。
存在於香料煙菸葉中。合成方法 1.由6-甲基-3-庚烯-2-酮催化氫化而得。將6-甲基-3-庚烯-2-酮及催化劑鈀炭加入高壓釜內,密閉排盡空氣,通氫至1.0MPa左右,於50℃通氫反應於不再吸氫為止,冷卻,過濾,濾餅用乙醇洗滌,洗液...
檸檬、蘋果、胡椒、蔬菜等食用香精。建議用量:在最終加香食品中濃度約為0.02~19mg/kg。安全管理情況:2,6-二甲基-5-庚烯醛的FEMA編號為2389,FDA編號為172.515,CoE編號為2006。中國GB 2760-1996批准為允許使用的食品香料。
eugenol)、甲基丁香油脂(methyl eugenol)等。2、花粉的揮發成分: 6-甲基-5- 庚烯-2-酮(6-methyl-5-hepten-2-one)、牻牛兒醇乙酸酯、橙花醛(neral)、氂牛兒醛(geranial)、牻牛兒醇、香茅醇乙酸酯、乙酸橙花醇酯(neryl ...
cis-caryophyllene)3.26%,芳樟醇(linalool)1.06%,丁香烯氧化物(caryophyllene oxide)1.1%,6-甲基-5-庚烯-2-酮(6-methyl-5-heptene-2-ong)0.68%,香薷酮(elsholtziaketone)0.61%,苯甲醛(benzaldehyle)0.42%,甲基...
2、花粉的揮發成分:6-甲基-5- 庚烯-2-酮(6-methyl-5-hepten-2-one)、氂牛兒醇乙酸酯、橙花醛(neral)、氂牛兒醛(geranial)、氂牛兒醇、香茅醇乙酸酯、乙酸橙花醇酯(nerylacetate)、氂牛兒基丙酮(geranylacetone)、十五烷...
⒉花粉的揮發成分:6-甲基-5- 庚烯-2-酮(6-methyl-5-hepten-2-one)、氂牛兒醇乙酸酯、橙花醛(neral)、氂牛兒醛(geranial)、氂牛兒醇、香茅醇乙酸酯、乙酸橙花醇酯(nerylacetate)、氂牛兒基丙酮(geranylacetone)、十五烷...
2.花粉的揮發成分:6-甲基-5-庚烯-2-酮、牻牛兒醇乙酸酯、橙花醛、牻牛兒醛、牻牛兒醇、香茅醇乙酸酯、乙酸橙花醇酯、牻牛兒基丙酮、十五烷、2-十一烷酮、2-十三烷酮、2-十五烷酮、十四烷醛β-苯乙醇、丁香油酚、甲基丁香油...
1/2破碎度大米的米飯具有最高風味物質含量,美拉德反應中亮氨酸、賴氨酸、谷氨酸等產生6-甲基-5-庚烯-2-酮;組氨酸、半胱氨酸產生苯乙酮,亞油酸降解產物2-戊基呋喃、2,3-二氫苯並呋喃,蛋白質降解產物吲哚、3-甲基吲嗪,表現出...
莖葉富含芳香油,具悅人的檸檬香氣,含量為1.7%,油呈淡黃色,透明,主要成分為檸檬醛,可作香料工業原料。中國民間用幼嫩莖葉作配料,清香可口;溫湯服之,有治感冒、頭痛、發熱、消化不良之效。(概述圖參考來源:)形態特徵 草本...