香慧乾汁麻辣燙（聚富軒店）

香慧乾汁麻辣燙（聚富軒店）是一家麻辣燙餐館，位於北京市朝陽區朝外南街26號朝外MEN底商26-4號。

基本介紹

• 餐館名稱：香慧乾汁麻辣燙(聚富軒店)
• 地區：北京市
• 人均價格：19
• 營業時間：11:00-21:00

餐館類型

麻辣燙

適宜可送外賣

餐館簡介

麻辣燙是起源於四川、流傳多年的地方特色小吃，其最主要的特點就是其自身無可不燙，無味不有，從而深受廣大消費者的喜愛。在氣候陰濕多霧的川蜀地區，長年勞作的船工和縴夫，壘成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等調料，涮燙食之。既可果腹，又可驅寒、祛濕。後來這種煮食涮燙食品的習俗得以沿襲，後來發展成了今天我們在大街小巷經常看到的麻辣燙了。而實際上，麻辣燙的精髓不在於煮，而在於湯料。它是用七日以上之陳湯，當日先做調料，用布襄包裹，浸入其間，致之於釜，待沸騰，依蛋、丸及各種食材下鍋燙熟之快慢，依次放入，作七八成熟即撈起，再取調羹將蒜泥薑末佐之，在上面撒少許熟芝麻，一碗色香味俱佳的上等美味就做成了，令人食指大動。麻辣燙看起來嬌嫩欲滴，聞起來濃香四溢，嘗起來辣氣卻是愈演愈烈，直至意猶未盡，不得不望辣興嘆矣，不得已而棄之。

特色服務：提供線上選單。

推薦菜

麻辣燙	豆皮兒培根	魚豆腐
牛肉丸	魔芋	午餐肉
寬粉	花椰菜	小面
肉菜素菜	香芋奶提	木瓜奶提
草莓奶提

地址

北京市朝陽區朝外南街26號朝外MEN底商26-4號