剔好的雞腿肉用肉錘錘打，我家沒有，只好用刀背拍了，以方便入味。注意不要切斷了。
基本介紹
- 中文名：香嫩辣椒雞肉卷
- 主要原料：雞
- 主要營養成分：蛋白質
- 儲藏方法：常溫儲存
做法,食材明細,
做法
5.將烤肉料剪開口，可看外包裝上的用量，我這是110克的，用了半包多吧，醃製肉，可根據肉量掌握。
6.加入烤肉料，醃製至少半個小時到一個小時，時間越長越入味，同時撒入適量鹽，因為烤肉料是甜味的，我怕太甜了，帶上一次性衛生手套使勁抓揉，方便入味。
7.洋蔥切絲，不喜歡的可以不加，或是加一些自已喜歡的菜，比如香菇之類的都可以。
雞肉雖然鮮美但幾乎沒有營養。雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。
科學調查認為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。
營養學家指出，由於人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發幾率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那么勢必會有多餘的膽固醇存積在體內，這不但不利於健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發的幾率。
另外某些不法商販在雞飼料中添加激素，導致雞肉中激素殘留，也會影響人體健康。
孕婦食用了含有激素的雞，會導致回奶、過度肥胖；未成年人還會導致性早熟。
食材明細
雞腿 3個
辣椒 1個
洋蔥絲（也可不加） 少量
大烤肉料 60克
鹽 少量
