香乾熗白菜絲

香乾熗白菜絲是一道美食，以白菜為原料，香乾為輔料。

基本介紹

• 中文名：香乾熗白菜絲
• 主料：：白菜300克
• 輔料：：香乾50克
• 口味：：鹹甜味

菜品特點

菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 利尿食譜 健脾開胃食譜

口味：鹹甜味 工藝：熗

製作材料

主料：白菜300克

輔料：香乾50克

調料：植物油25克,醬油5克,花椒3克,澱粉(玉米)5克,甜麵醬5克,鹽2克,味素1克,姜3克

製作方法

1. 將白菜洗淨切成絲；

2. 香乾切成與白菜等長的段；

3. 姜去皮切末；

4. 澱粉放碗內加水調成濕澱粉；

5. 花椒放入熱油鍋內炸出花椒油，撈出花椒；

6. 炒鍋注油燒熱，下入薑末，甜麵醬翻炒片刻，放入白菜、香乾絲煸炒至熟，烹入醬油、精鹽、白糖，用水澱粉勾芡，淋入花椒油，撒入味素即可。