首烏龜肉湯

首烏龜肉湯是烏龜400克為主料的補血食譜湯品。

基本介紹

• 中文名：首烏龜肉湯
• 工藝：煮
• 主料：烏龜400克
• 輔料：何首烏桑椹子旱蓮草女貞子

菜系功效

補血食譜 滋陰食譜 高血壓食譜 高脂血症食譜

做法

1. 將烏龜活燜，去腸雜，洗淨，用開水拖去血水，去黑皮，斬件；

2. 首烏、桑椹子，旱蓮草，女貞子洗淨；

3. 把龜肉連龜板與上料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮三小時，調味即可。

小貼士

滋陰養血、平肝熄風；

高血壓病、高脂血症屬陰虧陽亢者，症見頭暈耳鳴，目脹眼花。失眠多夢、腰膝酸軟、健忘遺精或鬚髮早白，大便乾燥，舌紅苔少，脈細弦；外感發熱，食滯腹脹者不宜飲用本湯。