用口水雞的做法來製作褐菇，香辣味道明顯，口感還多了許多的嚼頭。入味也比傳統的口水雞更深，每吃一口都很過癮。
基本介紹
- 中文名：饞嘴褐菇
食材：
牛排菇 | 3隻 | 醬油 | 30ml |
芝麻醬 | 5g | 小米辣椒 | 3個 |
香蔥 | 3根 | 藤椒油 | 15ml |
芝麻 | 適量 | 大蒜 | 2瓣 |
紅油 | 50ml | 鹽 | 適量 |
白糖 | 8g |
做法：
1、將牛排菇切片，焯沸水後放入鹽醃製入味；
2、大蒜切成蒜泥，香蔥切丁，小米椒切碎；
3、芝麻醬用適量水澥開，之後放入醬油、鹽、糖、蒜泥、小米椒碎攪拌均勻，再加入藤椒油；
4、用手將醃製好的牛排菇中的水分除去，加入調醬、紅油、蔥花和芝麻即可。
