饒平黑豬具有肉質鮮美，瘦肉較多的特點，同時具有利用年限較長，耐粗飼，母性好，抗病力強等優點。
基本介紹
簡介,品種特性,現狀,
簡介
饒平黑豬是廣東省地方優良品種之一，原產於廣東省饒平縣，與惠陽黑豬共稱為粵東黑豬，主要分布於潮汕地區等地共12個縣市。
品種特性
黑豬體型略呈長方形，頭清秀，額寬平，僅少數呈倒八字形或菱形皺褶，耳較小斜豎，嘴筒稍長而較尖，下頜狹窄，當地民眾叫“禾蝦頭”，背腰微凹，腹部稍大，但不拖地，四肢直立、堅實有力、長短適中，被毛黑色。純正的黑豬成年公豬體重75千克，母豬為58.5千克。性成熟早，頭胎產仔9-10頭，三胎以上11-12頭。肥育期日增重為281克，屠宰率為70.3%，瘦肉率為46%。
現狀
純種黑豬具有“竹筒嘴、竹根腳、龍船肚”等典型特徵，生長較慢，一頭黑豬苗養至大豬至少需8個月時間，體重也只有五六十公斤。因此，從上世紀90年代起，當地許多養豬戶紛紛改養其他雜交豬，致使饒平黑豬飼養量銳減，品種逐年退化。
