饊飯和攪團是一道美食，製作原料主要有玉米等雜糧。 基本介紹 中文名：饊飯和攪團主要原料：玉米等雜糧做成是否含防腐劑：否主要營養成分：玉米 天水饊飯和攪團用玉米等雜糧做成。先將水燒開，再把玉米或其它雜糧細細撒入開水中，邊撒邊攪，用溫火熬煮，待結成團狀即成饊飯，吃時配以天水風味小菜，清香可口。如果在碗中盛入清湯臊子，調入油潑辣子、鹽等佐料，再把饊飯放在碗中，用筷子夾成小塊，浸泡入味，這種吃法又叫天水攪團。清湯臊子多種多樣，常見的有漿水、素菜、葷菜等，為天水城鄉調劑飲食的家常便飯。
