饊子蒸蛋

基本介紹

• 中文名：饊子蒸蛋
• 主要食材：蔥，蝦米
• 分類：蒸蛋

用料

材料

蔥

蝦米

雞蛋

水

饊子

鹽

醬油

麻油

做法

1. 把雞蛋打入碗中並加入蔥段和蝦米
2. 加少許水、麻油、（按個人喜好加少許醬油，可不加）後攪勻
3. 鋪上一層饊子（不要壓入蛋液里，高溫後自然侵軟）
4. 放入蒸鍋中火蒸5-7分鐘即可（中途可以用筷子戳戳中心，如果有積水再蒸2分鐘）