饅頭柳（學名：Salix matsudana var. matsudana f. umbraculifera Rehd.）是楊柳科柳屬植物，喬木，高達18米，胸徑達80厘米。大枝斜上，樹冠半圓形，如同饅頭狀。樹皮暗灰黑色，有裂溝；枝細長毛。芽微有短柔毛。葉披針形，長5-10厘米，寬1-1.5厘米。花序與葉同時開放；雄花序圓柱形。果序長達2（2.5）厘米。花期4月，果期4-5月。
饅頭柳分布以中國黃河流域為栽培中心，分布於東北、華北、華東、西北等地，是新疆常見樹種，在甘肅河西走廊園林綠化中套用較多。陽性樹種，不耐庇陰，喜溫涼氣候，耐寒，耐濕，耐旱，耐鹽鹼，耐污染，速生，適應性強。在固結、黏重土壤及重鹽鹼地上生長不良。
饅頭柳因其樹形類似饅頭而名之。分枝密，端稍整齊，樹冠半圓型，狀如饅頭，耐修剪，適宜性強，遮蔭效果好，是中國北方地區主要造林和園林綠化樹種。乾枝葉是良好的飼料來源，牛、羊、駱駝均喜食，嫩枝葉綿羊、山羊喜食，牛偶食，其蛋白質和脂肪含量均較高，對羔羊有促進發育的作用。
（概述圖參考來源：）
基本介紹
形態特徵,產地生境,繁殖方法,栽培技術,整地定植,田間管理,收割,病蟲防治,主要價值,觀賞,飼料,
形態特徵
喬木，高達18米，胸徑達80厘米。大枝斜上，樹冠半圓形，如同饅頭狀。樹皮暗灰黑色，有裂溝；枝細長，直立或斜展，淺褐黃色或帶綠色，後變褐色，無毛，幼枝有毛。芽微有短柔毛。葉披針形，長5-10厘米，寬1-1.5厘米，先端長漸尖，基部窄圓形或楔形，上面綠色，無毛，有光澤，下面蒼白色或帶白色，有細腺鋸齒緣，幼葉有絲狀柔毛；葉柄短，長5-8毫米，在上面有長柔毛；托葉披針形或缺，邊緣有細腺鋸齒。
花序與葉同時開放；雄花序圓柱形，長1.5-2.5（-3）厘米，粗約6-8毫米，多少有花序梗，軸有長毛；雄蕊2，花絲基部有長毛，花葯卵形，黃色；苞片卵形，黃綠色，先端鈍，基部多少有短柔毛；腺體2；雌花序較雄花序短，長達2厘米，粗4毫米，有3-5小葉生於短花序梗上，軸有長毛；子房長橢圓形，近無柄，無毛，無花柱或很短，柱頭卵形，近圓裂；苞片同雄花；腺體2，背生和腹生。果序長達2（2.5）厘米。花期4月，果期4-5月。
產地生境
饅頭柳分布以中國黃河流域為栽培中心，分布於東北、華北、華東、西北等地，是新疆常見樹種，在甘肅河西走廊園林綠化中套用較多。陽性樹種，不耐庇陰，喜溫涼氣候，耐寒，耐濕，耐旱，耐鹽鹼，耐污染，速生，適應性強。在固結、黏重土壤及重鹽鹼地上生長不良。
繁殖方法
饅頭柳主要採用扦插繁殖。扦插快速成苗方法：一次扦插定植，密度為70厘米×70厘米，翌年不用移栽；當年不抹芽、不修枝，可保證當年枝條不乾梢，第2年生長期前掰除徒長枝；扦插第3年進行3年定乾，以促進莖生長。用以上方法培育柳樹大苗比常規方法可提前2-3年出圃。
饅頭柳
饅頭柳栽培技術
整地定植
選地整地：選擇土壤潮濕、疏鬆、肥沃、陽光充足、通風良好的田塊進行深耕，深度30厘米左右；施足基肥，以豬牛糞、沼氣渣、土雜肥、各類枯餅肥為最好，每畝1000-1500千克。
栽植：在深耕後的栽植地灌足水，保持栽插前後地面潮濕。將購進的優質柳條枝剪成20-25厘米的小段，按行、株距50厘米×15厘米直插（也稱為盾插），每畝栽植8000株左右。栽插后土面以上柳條枝要保持5厘米。栽插時間以每年春季、晝夜平均溫度在10℃左右最為適宜。
田間管理
中耕除草：在噴藥的同時進行鋤草，既能清除雜草又可切斷毛細管，保持土壤水分。
打杈整枝：當柳條長至1米左右高時，應將主枝外柳葉邊出現的側枝及時打掉，以利主枝生長。
追肥促長：在打杈後，應追施碳銨尿素等速效肥，以防止柳條生長期缺肥枯黃。
收割
當柳條長至1.5-2米高時，即7月底以前，要進行第一次收割，用刀貼地面將柳條主枝割下，剝皮曬乾後即成商品柳條枝。而後按柳條田間管理的要求，及時除草、灌水、施肥、噴藥、整枝，在11月上旬前後又可進行第二次收割。兩茬可收割乾柳條500千克以上。
病蟲防治
柳條栽插後立即灌或澆一次水，以利柳條發育生長。10-15天后，盾插的柳條即可發芽，此時要對水噴灑一次殺蟲譜廣、持效期長的殺蟲劑如氯氰菊酯、殺蟲雙等，以後每隔15天噴灑一次殺蟲藥物，以保持柳條芽間無害蟲。
主要價值
觀賞
饅頭柳樹冠圓整豐滿，樹形優美，枝條柔軟，容易繁殖，深受人們喜愛，是中國北方地區主要防護林和園林綠化樹種，可作庭蔭樹、行道樹、護岸樹，常栽培在河湖岸邊或孤植於草坪，對植於建築物兩旁，亦用作公路樹、防護林、用材林、沙荒造林、“四旁”綠化等。在中國北方園林中，柳屬的一些綠化樹種是落葉樹種中綠期最長的一種，套用較廣，特別是饅頭柳作為柳樹中的優良樹種，呈逐步代替旱柳的趨勢，在城市街道、公園、住宅小區及各種園林風景綠化中套用很廣。
飼料
乾枝葉是良好的飼料來源，牛、羊、駱駝均喜食，嫩枝葉綿羊、山羊喜食，牛偶食，其蛋白質和脂肪含量均較高，對羔羊有促進發育的作用。
