餛飩皮玉米餅

基本介紹

• 中文名：餛飩皮玉米餅
• 主要食材：玉米粒，肉末
• 分類：餅，餛飩

用料

材料

玉米粒

肉末

餛飩皮

胡蘿蔔粒

青豆

芝麻

做法

1. 3肥7瘦的豬肉切丁後剁爛，加入鹽、生粉拌勻，分次加入適量的清水或高湯，向著同一個方向攪拌至起膠，倒入玉米粒、胡蘿蔔粒、青豆拌勻
2. 取一塊餛飩皮，夾上適量餡料放在中間
3. 拉起餛飩皮的四個角
4. 小碟裝一點清水，把餛飩皮在蘸上一點水
5. 再粘上芝麻
6. 反過來，有芝麻的一面向上，輕輕一壓，後面自然就會粘合在一起，這樣就做好一個玉米餅了
7. 把玉米餅逐一放在抹油的容器上
8. 鍋里水開後，放進玉米餅，大火蒸15分鐘，關火虛蒸5分鐘即可。（這個時候已經可以吃了，想香脆一點的就煎一下再吃）
9. 平底鍋刷一次薄油，燒熱，放入玉米餅，小火煎至兩面金黃即可。10、幾個玉米餅，配上一碗粥，就是一頓營養又美味的早餐啦