餛飩土豆全鴨煲

餛飩土豆全鴨煲,以鴨為主要原料製作的菜品。

材料,做法,

材料

光鴨1隻(約1500g),生蝦肉餛飩24隻,土豆、紅湯、乾椒、啤酒、花生油、姜、精鹽、味素、胡椒各適量。

做法

1、光鴨斬成塊,洗淨,經160攝氏度油鍋炸製備用;將土豆切成塊,炸至金黃色備用。
2、炒鍋上火,放入花生油、姜略煸,加入鴨塊、啤酒、紅湯、乾椒燒沸後倒入沙鍋中,上中火煲35分鐘,放精鹽、味素、胡椒粉調味,放入炸好的土豆餛飩,小火煲8分鐘即可上桌。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們