餐館盈利術

內容簡介

民以食為天，人要活著就得吃飯，餐飲業是個常青的行業，但並不是每個餐飲店都生意興隆。餐飲業的經營到底有什麼秘訣呢？多個高速成長的餐飲企業告訴我們：餐飲業的競爭異常激烈，而決定餐飲店永續生存的關鍵，在於餐飲店所提供的附加價值。

本書就是要告訴你餐館盈利的技術。我們從細節入手，清楚準確、細緻入微地指出餐館經營中各個環節應注意的問題。為餐飲企業提供了最佳的解決方案，是有效增強餐飲企業競爭力的得力助手。