基本介紹
內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
內容簡介
《餐館危機處理》以在餐飲企業經營中發生的真實例子(鑒於眾所周知的原因，《餐館危機處理》隱去了牽涉到的餐館的真實店名)為切入點，圍繞以上揭示的各種危機展開陳述和分析，力求有可讀性、啟發性、警戒性和指導性。一本薄薄的書，區區十萬字，祈求其囊括餐飲業林林總總、千奇百怪的危機及其解決方法，實在是不切實際的幻想，也帶著點本本主義的味道；但是，若以其啟發作用引導讀者觸類旁通，感悟一些基本的原則，指導其靈活地解決實際中的危機，卻是必定可以做到的。
作者簡介
溫俊偉，作家，早年曾與朋友一起經營餐館，現任唯高策略發展有限公司《唯高餐飲經典書庫》叢書總編輯。他自1999年開始從事餐飲經營管理理論研究，並參與了餐飲企業的策劃、籌備活動。曾任廣東省職業經理人協會餐飲聯業協會副秘書長。
著有《中小餐館賺錢金點子》、《餐飲企業崗位職責和管理制度大全》等專著。
梁國豪，現任新荔枝灣（飲食集團）行政總裁，全國大型百貨零售企業貿易聯合會理事長，中國百貨協會零售企業委員會主任；曾任澳門新建業集團副總裁兼中國部總經理，南方大廈集團董事長兼總經理。
圖書目錄
一、以優質服務消除危機
二、克服自身不足消除危機
三、從容鎮定地面對不測事件
後記
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