《餐飲論語》是2010年由齊魯膳藝餐飲研究院出版的一部圖書。
基本介紹
- 作者：餐飲論語
- ISBN：9787533323981
- 頁數：145
- 定價：28.00元
- 出版時間：2010-6
內容介紹,編者推薦,
內容介紹
《餐飲論語:孔子禮食箴言》內容簡介：孔子禮食思想，教人食而有道、守節、知禮，倡導規範的膳食禮儀。在信息技術時代，食而有道、守節、知禮的人文儀范可以實現數位化、標準化；千年禮食思想文化得以綻放異彩，為餐飲行業道德注入聖人智慧；營養配餐技術．可以促進孔府膳品科學化，更有利於孔子膳食養生觀的普及。《餐飲論語:孔子禮食箴言》附文48篇，信息含量大，時空跨度大，令人眼花繚亂，但都可以溯源於孔子禮食箴言。
孔子說：“溫故而知新，可以為師矣。”以新思維重溫孔子禮食箴言，以新膳品闡釋孔子禮食思想，以新視角弘揚孔子禮食文化，是酒店餐飲行業界的歷史使命。
編者推薦
《餐飲論語:孔子禮食箴言》的問世，為世人提供了孔子禮食思想智慧的金鑰匙，占為今用，開啟全民膳食營養均衡健康、餐飲行業服務備受尊敬的和諧社會新空間。
