餐飲業綜合保險是一種餐飲場所責任保險,包括5種意外事故中對食客造成的賠償責任:一是火災、爆炸,二是食物中毒,包括他人投毒,三是摔傷、燙傷、撞傷、砸傷,四是電梯、升降機在正常使用過程中發生意外事故,五是廣告牌、霓虹燈、裝飾物發生意外事故等。
基本簡介,保險責任,責任免除,保險金額,行業現狀,
基本簡介
該保險基本上囊括了餐飲企業所面臨的主要責任風險。
保險責任
在本契約有效期內,被保險人在保險單列明地址的營業場所內,由於被保險人的過失引起下列事故,造成食客等第三者的人身傷亡或財產損失,依法應由被保險人承擔經濟賠償責任的,保險人根據本契約的約定負責賠償:
(一)火災、爆炸;
(二)食物中毒,包括他人投毒;
(三)摔傷、燙傷、撞傷、砸傷;
(四)電梯、升降機在正常運行過程中墜落或突然發生故障;
(五)保險單中列明的營業場所布置的,屬於被保險人所有或使用的廣告、霓紅燈、裝飾物墜落。
被保險人事先經保險人書面同意而支付的訴訟費用或仲裁費用,保險人也負責賠償,但本項費用與本條款第四條賠償金額之和不得超過保險單列明的每次事故賠償限額。
發生保險事故後,被保險人為防止或減少對第三者人身傷亡或財產損失的賠償責任所支付的合理的、必要的施救費用,保險人負責賠償,但此項費用不得超過本保險單列明的每次事故賠償限額。
責任免除
下列原因造成的損失、費用和責任,保險人不負責賠償:
(一)盜竊、搶劫、搶奪;
(二)酗酒、打架和鬥毆;
(三)除食物中毒以外的其它食源性疾病;
(四)食品、飲料摻有異物;
(五)食用非國家有關管理部門允許食用的野生動物;
(六)被保險人銷售的外賣食品及非被保險人提供的食品或飲料;
(七)第三方受害者的自身原因或故意行為;
(八)飛機等空中運行物體墜落;
(九)電梯、升降機超載;
(十)未經國家有關管理部門批准的廣告、霓紅燈、裝飾物裝置;
(十一)投保人、被保險人或其代表及其雇員及其家庭成員或安裝單位的故意行為或重大過失;
(十二)未經公安消防部門驗收或驗收不合格的營業場所發生事故;
(十三)被保險人被主管部門吊銷衛生許可證或責令停業整改而仍繼續營業。 第八條 下列損失、費用和責任,保險人也不負責賠償:
(一)被保險人與他人簽訂協定所約定的責任,但依照法律規定應由被保險人承擔的責任不在此列;
(二)被保險人或其代表、或其僱傭人員、或為其服務的任何人所有的或由其保管或控制的財產的損失,以及上述人員的人身傷亡;
(三)因被保險營業場所的周圍建築物發生火災、爆炸波及被保險營業場所應由被保險人承擔的責任,以及被保險營業場所受波及後再經被保險營業場所波及它處應由被保險人承擔的責任;
(四)在保險單列明的營業場所內,屬於被保險人所有、使用或經營的停車場發生意外事故造成的車輛損失;
(五)被保險人因裝修、修理或安裝造成的第三者人身傷亡或財產損失。
保險金額
按照保險公司提供的費率演示表,一家經營面積100平方米至200平方米的餐廳,如果累計賠償限額為10萬元,那么西餐廳、中餐廳、快餐廳和火鍋店的保費分別為每年500元、750元、900元和1200元。如果餐廳面積在501平方米至1000平方米,累計賠償限額為100萬元,那么西餐廳、中餐廳、快餐廳和火鍋店的年交保費則為1500元、2000元、2500元和3000元。
行業現狀
在國外,食品安全類保險的投保率超過50%,部分已開發國家和地區已強制規定實行食品安全保險。在我國,食品安全責任險早在上世紀90年代就已經出現,但是至今都沒有得到普及。據統計顯示,我國食品安全責任險的投保率不足1%。
為什麼我國的食品安全責任險會遭遇這樣冷淡的市場?究其原因,與我國餐飲企業投保意識低分不開,而某些企業對食品安全的僥倖心理也成為投保率低的一大原因。此外,由於食品安全責任險是一個雙向選擇的保險,也就是說哪怕企業想要投保,保險公司也會將一部分自身風險管控不嚴的食品企業拒之門外。據統計,我國40多萬家食品加工企業中,80%以上為10人以下的小企業甚至家庭作坊,這些企業的共同點是規模小、生產設施簡陋、工藝落後,食品質量安全也無法得到保障。對於這類小企業,保險公司拒保的可能性比較大。這也是我國食品安全責任險銷售遇冷的另一原因。