餐蛋飯

基本介紹

• 中文名：餐蛋飯
• 主要食材：世棒午餐肉，雞蛋

用料

材料	用量
世棒午餐肉	50G
雞蛋	1個
米飯	100G
萬字鮮醬油	30G
水	若些
俄式醃黃瓜	1根
食用油	若些

做法

1. 第一步，為了能完整的把午餐肉脫模，對午餐肉罐子進行加熱（我是放在有水的鍋子中煮了一分鐘），拉開罐子，用刀柄敲擊罐底，午餐肉就可以被完整的脫模了。
2. 第二步，切片，要求均勻，厚度在0.3CM，太薄沒口感。
3. 第三步，煎肉。油不用多，能在鍋底鋪薄薄一層就行。把鍋加熱到6分，轉最小火，慢慢煎到外焦里嫩即可。
4. 第四步，煎雞蛋。用剛才煎過午餐肉的油就可以了。還是熱鍋小火煎，不用放任何調料。然後依次把午餐肉，蛋，酸黃瓜（可省略）放在準備好的米飯上
5. 最後一步，在鍋中倒入醬油和微量水，用小火加熱到半開最後一同淋在飯上，大功告成。