餐桌上隱藏的危險

餐桌上隱藏的危險

《餐桌上隱藏的危險》是2012年東方出版社出版圖書,作者是魏世平。

基本介紹

  • 書名:餐桌上隱藏的危險
  • 作者:魏世平
  • 出版社:東方出版社
  • 出版時間:2012年1月1日
  • 頁數:203 頁
  • 開本:16 開
  • ISBN:9787506043823, 7506043823
  • 語種:簡體中文
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,

內容簡介

《餐桌上隱藏的危險》內容包括:專家推薦保證食品安全的15種方法,別讓不良飲食為癌症的幫凶,減少致癌危險元離亞硝酸鹽等。
面對餐桌上的各色誘人美味,你已經按捺不住嘴裡的口水直流?且慢行動,迎接你的可不一定都是“甜蜜蜜”呢!擦亮你的眼睛,去發現隱藏在地充棵大餐中的危險玄機。
魏世平主編的《餐桌上隱藏的危險》用記者的敏銳視角揭開食品安全陷阱,揭露食品安全亂象。給你一雙慧目艮,還你一桌安全的美食。

圖書目錄

第一篇:掌握正確龍愉辣的食品安全信息防“中毒”
專家推薦保證食品安全的15種方法
別讓不良飲食成為癌症的幫凶
減少致癌危險,遠離亞硝酸鹽
醃菜致癌的五點誤解
家庭不宜大量儲存食用油
烹調油里可能有哪些毒?
別被“食物相剋”忽悠了您
夏食鮮菜防中毒
面對食物中毒,我們應該怎么辦
遠離胃癌:少吃燒烤食品,留心餐盤墊紙
急性腸道傳染病與美味牛蛙有關
醬豆腐是有害食品嗎?
久煮的火鍋湯有毒嗎?
福壽螺吃出病,田螺肉該怎么吃
動物內臟要吃得明白
吃加工紅肉易患糖尿病
海產品不可隔夜涼吃
免疫力弱者不要吃油炸昆蟲
秋蟹肥美,並非人人能食
青遷擊嬸西紅柿、鮮木耳不能吃
第二篇再檔主祝:人造“有毒”食品全催的亂象
盤點2010年食品安全8大事
食物安全關乎人命,防細菌和寄生蟲是重點
我國反式脂肪酸現狀:無需草木皆兵;趨勢:不可
掉以輕心
我們在遭受“塑化劑”危害嗎?
如何看待螢光增白劑的到來
對上海饅頭事件抽絲剝繭
麵粉增白劑該不該禁用
大米添加劑惹熱議
盤點染色食品,謹防誤食傷身
食用色素與食品安全
解讀新的瘦肉精:苯乙醇胺A
硼砂薩其馬專家面面觀
解讀四種非法添加物
含“蘇丹紅”鴨子比“紅心”鴨蛋更可怕
豬肉變牛肉,健康隱憂在哪裡?
嫩肉粉暗藏安全風險
反季節水果讓人歡喜讓人憂
被重晶石增重的雞有毒嗎?
披戒燥再提著“植物”外衣的美味殺手:氫化油
廢棄烤鴨油到底有什麼危害
輻照食品應把選擇權交給消費者
燒烤中的辣椒精你怕不怕?
飲料中為何會檢出殺蟲劑
牛奶中的苯甲酸不等於三聚氰胺
麵條面前不能面,放下面子了解面
讀懂標籤:弄懂雪糕里添加劑那點事兒
巧選攤販食品,便宜又衛生
背了黑鍋的合法食品添加劑
第三篇:“食品安全”是各戒判籃國共同面對的問題
食品安全問題,需要全球共同合作解決
食品安全不分國界
風險交流是保證食品安全的前提
說說食品安全,聊聊歐洲案例
嚴抓食品安全,可獲豐厚回報
看到差異和責任,加快食品安全腳步
加拿大實施“即食食品”新規定
英國改進肉製品衛生檢查控制制度
部分國家奶製品監管舉措
德國制定轉基因食品新法規
兒童食品安全,需全社會搭建保護網
嬰幼兒食品標準先說安全再談營養
《食品安全法》里最大的亮點是什麼
正確看待食品安全問題

作者簡介

魏世平,北京青年報飲食主義版編輯:中國食品科學技術學會理事;中國食品科學技術學會食品安全科普工作專家委員會成員。
部分國家奶製品監管舉措
德國制定轉基因食品新法規
兒童食品安全,需全社會搭建保護網
嬰幼兒食品標準先說安全再談營養
《食品安全法》里最大的亮點是什麼
正確看待食品安全問題

作者簡介

魏世平,北京青年報飲食主義版編輯:中國食品科學技術學會理事;中國食品科學技術學會食品安全科普工作專家委員會成員。

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