《餐桌上的浪漫史：植物如何調情和繁育後代》是2020年10月1日社會科學文獻出版社出版的圖書，作者是諾曼·C.埃爾斯特蘭德（Norman、C.、Ellstrand）。
基本介紹
- 中文名：餐桌上的浪漫史：植物如何調情和繁育後代
- 作者：諾曼·C.埃爾斯特蘭德（Norman、C.、Ellstrand）
- 出版社：社會科學文獻出版社
- ISBN：9787520170475
- 定價：69
- 字數：171千字
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
這是一本令人眼界大開的趣味科普作品，食物、性、科學、政治、商業巧妙交織。進化生物學領域的國際權威諾曼·C.埃爾斯特蘭德教授，生動講述了植物之間的性。植物的性與人類息息相關，它是人類食物和能量的來源。番茄、香蕉、牛油果、甜菜、南瓜……作者用我們熟悉的食用作物，展示了植物豐富多彩的性和繁育後代的方式，比如有性繁殖、無性繁殖、轉基因工程等。在每章的結尾，作者都準備了一份浪漫的食譜。
圖書目錄
前言 [001]
1園子 [001]
食譜：田園蔬菜湯，即西班牙冷湯
2番茄：植物性手冊 [011]
食譜: 甜美的情人節布丁
3香蕉：無性的一生 [046]
食譜：是的，我們有香蕉！蓬鬆煎餅
4牛油果：時機就是一切 [078]
食譜：牛油果吐司，從此不再是早餐專屬
5甜菜：浪蕩女和風流男 [114]
食譜： 對甜菜進化的紀念
6南瓜及其他：不繁殖的性 [155]
食譜：轉基因和非轉基因墨西哥玉米卷
後記：回到園子 [220]
致謝 [225]
參考文獻 [229]
索引 [243]
