《餐廳設計法則100》探索了從餐廳的經營理念開始到品牌形象的確立以及不同功能區域的相互連線等與餐廳設計相關的方方面面。通過展示來自全球最新的100個餐廳實例，證明一間餐廳的成功秘訣就是要為顧客提供一種獨特的飲食空間體驗。同時也展示了具有不同專業及文化背景的設計師們為實現這一目標所採取的方法和決策的過程。
基本介紹
- 書名：餐廳設計法則100
- 作者：高巍
- 出版社：遼寧科學技術出版社
- 頁數：414頁
- 開本：16
- 品牌：遼寧科學技術出版社
- 外文名：100 Restaurant Design Principles
- 譯者：殷倩
- 出版日期：2012年9月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：7538176055, 9787538176056
基本介紹,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
基本介紹
內容簡介
《餐廳設計法則100》選取了來自不同國家和地區的最具特點的餐廳案例，每個案例都包含了有趣的創意，沿著《餐廳設計法則100》的編輯思路閱讀，您將：快速找到一個創意並衍生出適用自身的方法。通過全景模型圖的展現方式，清晰而直觀的了解每個實際案例的構成，還原設計師最初的概念。發現餐廳空間的氛圍營造與餐廳主題以及經營理念之間的互動關聯。了解如何通過行之有效的手段解決不同的業主需求以及實際環境的局限性。了解不同飲食文化間的差異以及表達方式。
作者簡介
畢業於西安建築科技大學獲碩士學位，從事多年室內及建築設計，現為遼寧科學技術出版社國際圖書出版中心編輯。
圖書目錄
品位與形象定位
優雅氛圍的營造
錢伯斯餐飲空間
主題形象的具象表達
澳門新葡京酒店8餐廳
提供情感表達與記憶的場所
KAA餐廳
體現現代飲食方式的形象設計
純淨的城市綠洲餐吧
創造家一般的就餐環境
“第二個家”餐廳與酒吧
傳統形象的當代表述
戴爾芬餐廳
自然與人工形態的調和
菜系主題設計
當代亞洲菜系主題設計
陳餐廳
義大利菜系主題設計
“AVoce”餐廳
中國菜系主題設計
廚房製造
美國菜系主題設計
埃拉餐廳&酒吧
上海菜系主題設計
北京小南國餐廳
泰國菜系主題設計
Annam餐廳
印度菜系主題設計
Rancl Mahal Pavilion餐廳
日本菜系主題設計
Nobu57餐廳
入口設計
視線的引導
聖·瑞吉斯酒店中的喬喬餐廳
入口造型與空
間判斷
“米斯米切爾的廚房”
設計理念的外化表達
輕井澤餐廳
遞進的入口空間組織
台中客家本色餐廳
老建築的入口創新
盧斯克25號餐廳
街角入口設計
Vesu餐廳
開放式入口設計
108號餐廳
入口標誌設計
洛杉磯Tsujita餐廳
裝置藝術的運用
幸運兒餐廳
……
流線設計
界面設計
照明設計
主題裝飾元素選配
索引
優雅氛圍的營造
錢伯斯餐飲空間
主題形象的具象表達
澳門新葡京酒店8餐廳
提供情感表達與記憶的場所
KAA餐廳
體現現代飲食方式的形象設計
純淨的城市綠洲餐吧
創造家一般的就餐環境
“第二個家”餐廳與酒吧
傳統形象的當代表述
戴爾芬餐廳
自然與人工形態的調和
菜系主題設計
當代亞洲菜系主題設計
陳餐廳
義大利菜系主題設計
“AVoce”餐廳
中國菜系主題設計
廚房製造
美國菜系主題設計
埃拉餐廳&酒吧
上海菜系主題設計
北京小南國餐廳
泰國菜系主題設計
Annam餐廳
印度菜系主題設計
Rancl Mahal Pavilion餐廳
日本菜系主題設計
Nobu57餐廳
入口設計
視線的引導
聖·瑞吉斯酒店中的喬喬餐廳
入口造型與空
間判斷
“米斯米切爾的廚房”
設計理念的外化表達
輕井澤餐廳
遞進的入口空間組織
台中客家本色餐廳
老建築的入口創新
盧斯克25號餐廳
街角入口設計
Vesu餐廳
開放式入口設計
108號餐廳
入口標誌設計
洛杉磯Tsujita餐廳
裝置藝術的運用
幸運兒餐廳
……
流線設計
界面設計
照明設計
主題裝飾元素選配
索引
