養身紅豆泥，是一道家常滋補美食，製作原料主要有紅豆、紅糖、少量紅棗、芝麻、鹽。
基本介紹
- 中文名：養身紅豆泥
- 主要食材：紅豆
- 配料：紅棗、芝麻
- 調料：紅糖、鹽
做法：
1、紅豆先泡水一個晚上；
2、然後把紅豆與足量的水加於鍋中，加熱，待沸騰後，稍微滾煮片刻，瀝乾水分後；
3、再倒回鍋中，繼續加入足量的水直至煮軟，中途隨時撈除浮渣；
4、煮到用手輕易能捏碎；
5、加入紅糖，繼續熬煮；
6、待紅豆吸收糖份後，加入少許鹽；
7、水收乾後。起鍋；
8、完成後的紅豆泥為顆粒餡；
9、如要泥餡，收乾水後用過篩子過篩積壓成泥。
