《養生養心烏龍茶》是2008年化學工業出版社出版的圖書，作者是張菁。
基本介紹
- 中文名：養生養心烏龍茶
- 作者：張菁
- 出版時間：2008年3月
- 出版社：化學工業出版社
- 頁數：128 頁
- ISBN：978-7-122-02280-6
- 類別：飲食
- 定價：38 元
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
內容簡介,目錄,
內容簡介
烏龍茶的茶韻醇濃，回味無窮：作者以輕鬆的筆觸，將烏龍茶的前世今生、養生、養心
的獨特體味娓娓道來：從烏龍茶品種、選茶、茶藝、沖泡、品飲、養生、養心、感悟等方面為讀者呈現出一個健康而優雅的烏龍茶世界。品茶散文獨到、意味深遠，將品茶與人生闡述得詩意而溫馨，圖文並茂，淺顯易懂。
目錄
烏龍茶的前世今生
一半風骨一半香韻——烏龍茶概說
“三香”一烏龍茶香氣審評法
“五味”——烏龍茶滋味審評法
“二性”——烏龍茶綜合審評法
瑤姿玉骨立煙霞——武夷岩茶
粵中茶品天下高——單叢茶
一種清芬忘不得——鐵觀音
雨過千山茶飄香——台灣烏龍
烏龍茶養生之道
延齡妙術飲之壽長——養生茶道
喝好茶會喝茶懂茶效——烏龍茶十大養生功能
一、抗衰老作用
二、抗癌症作用
三、抗動脈硬化作用
四、防治糖尿病作用
五、減肥健美作用
六、防治齲齒作用
七、殺菌止痢作用
八、清熱降火作用
九、提神益思作用
十、醒酒敵煙作用
“奢侈”的茶飲配搭——烏龍茶養生茶飲
補氣通絡茶/春日玫瑰醒腦茶/冬季養陰清肺茶/牡丹花烏龍養顏茶
秋季養生茶飲/疏肝解郁六味茶/夏日消腫去濕飲/雪域清心茶
豐饒菜品不奪茶韻——烏龍茶養生茶膳
茶香龍蛋/金玉茶芽/觀音雞/梅占熏雞/烏龍臥雪/美人卷珠簾
烏龍茶養心之道
靜心近烏龍
水、器、量、技、溫、時、次——烏龍茶沖泡手法略說
一泡茶中的靜好——鐵觀音的沖泡
塵世間灑脫來去——岩茶的沖泡
妙手調來蜜汁香——單叢的沖泡
隔海相望的風韻——台灣烏龍的沖泡
茶心解烏龍
驚艷於岩骨花香——武夷大紅袍
三種岩韻兜兜轉轉——水仙、肉桂、野茶
另一種滋味——漳平水仙茶
冷香，與冰雪同住——烏崬頂單叢
晚來天欲雪，能飲一杯無?——鳳凰單叢
琴意幽深喉韻幽長——凍頂烏龍
昨日種種，似水無痕——台灣老茶
香也香不過它——四季春
一泡茶中的慈悲——鐵觀音
滿城盡帶黃金香——黃金桂
屋前屋後皆春水——永春金佛手
禪心品烏龍
茶中一味是況味——烏龍茶中的人生
珍惜每一泡茶——一期一會
留得殘荷聽雨聲——烏龍茶的餘味
像個海盜一樣去喝茶——用自由之心品烏龍
