養生豆腐絲

養生豆腐絲，是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：養生豆腐絲
• 分類：冷盤
• 主要食材：豆腐絲，乾辣椒

用料

材料

豆腐絲

乾辣椒

黃瓜

心靈美蘿蔔

做法

1. 豆腐絲切段過開水焯一下撈出備用、乾辣椒切小段

2. 黃瓜和心靈美蘿蔔切絲兒和豆腐絲一塊兒放入大碗中

3. 取一小碗，放入雞精、香油、生抽、鹽兌少許涼開水攪勻

4. 將兌好的汁兒加入豆腐豆腐絲中攪拌均勻裝盤

5. 最後起鍋放底油，下放花椒粒和乾辣椒炸香後濾掉（可以留少量的花椒和乾辣椒，隨自己的喜好），趁熱澆在豆腐絲上，吃時稍拌即可