基本介紹
- 中文名：養生羊肉湯
- 主要食材：羊腿肉，當歸
- 分類：湯羹
用料,做法,
用料
材料 |
羊腿肉 |
當歸 |
枸杞 |
蘿蔔 |
姜 |
蜜棗 |
做法
1. 先把羊肉氽滾水兩次 |
2. 滾水下羊肉，當歸，姜，蜜棗，放入高壓鍋中，大火燒開後，小火20分鐘（記住一定要滾水下，這樣羊肉才會嫩滑，很多人把氽過滾水的肉用冷水下鍋，這樣是錯誤的，肉質會一下子變硬） |
3. 開蓋後撇走湯麵的羊油，加入白蘿蔔和枸杞，高壓鍋煮開後，小火3分鐘即可關火。（蘿蔔一定要切大塊，湯才會好喝） |
材料 |
羊腿肉 |
當歸 |
枸杞 |
蘿蔔 |
姜 |
蜜棗 |
1. 先把羊肉氽滾水兩次 |
2. 滾水下羊肉，當歸，姜，蜜棗，放入高壓鍋中，大火燒開後，小火20分鐘（記住一定要滾水下，這樣羊肉才會嫩滑，很多人把氽過滾水的肉用冷水下鍋，這樣是錯誤的，肉質會一下子變硬） |
3. 開蓋後撇走湯麵的羊油，加入白蘿蔔和枸杞，高壓鍋煮開後，小火3分鐘即可關火。（蘿蔔一定要切大塊，湯才會好喝） |
