養生妙齡鴿是一道美食，主要製作材料有淨妙齡鴿。
基本介紹
- 中文名：養生妙齡鴿
- 主要食材：淨妙齡鴿
- 口味：鹹鮮
- 輔料：黨參、黃芪、參須、枸杞
養生妙齡鴿通過養生食材的絕妙配比，輔以原汁原味的蒸製烹調，不僅提升菜品的價值感，而且符合當下健康的養生之道。在長時間的高溫蒸製中，家樂醇香一品湯提升了鴿子濃郁的肉質風味，鮮香複合。
配方表
主料：淨妙齡鴿一隻（約350克）
輔料：
黨參 10g
黃芪 10g
參須 10g
枸杞 3g
小料：
薑片 5g
蔥段 10g
調味料：
家樂醇香一品湯 12g
鹽 3g
製作方法
1、將鴿子沖淨血水後瀝乾水分，將調料均勻地抹在鴿子的腹腔及表皮，並揉搓至調味料溶化。
2、將輔料及姜蔥填入鴿子肚裡，醃漬8小時至充分入味。
3、再次洗淨鴿子，蒸50分鐘後拿出腹中藥材及蔥姜改刀裝盤，蔥姜棄之，藥材圍邊後即可上桌。
