《養生保健菌》是2009年四川出版集團出版的圖書。本書主要介紹了養生保健菇菌等菌種基本知識、實用性以及形態特徵等。
基本介紹
- 書名：養生保健菌
- ISBN： 7536468687, 9787536468689
- 頁數：328頁
- 出版社：四川出版集團
- 出版時間：2009年7月1日
- 開本：16
內容簡介,目錄,
內容簡介
吳成發編著的《養生保健菌》是一本人人都讀得懂的科普性圖書。該書詳盡介紹了養生保健菇菌、藥用菇菌以及常見毒菌總計263種，並配圖460餘幅。為了方便讀者能快速檢索菌類，特以其外觀形態特徵將其歸納為19個類型，在每一類型中配有該類型的代表性菇菌彩圖。每一種菌既有文字描述，又有野外實地拍攝的彩色圖片。同時還有菌種的拉丁文學名、中文名、別名、分類學地位、實用性(食用、藥用、抗癌)、形態特徵、生態習性、地理分布等。其中多種菇菌還附有英文名、成分分析、藥理作用、臨床套用、性味、功效、單方、驗方、藥膳、食用菜譜、烹飪方法等。此外，對常見毒菌外觀形態特徵及其誤食後中毒症狀和救治措施作了詳細描述，同時還介紹了外觀形態相似的可食菌與毒菌的區別。書後附有按中文筆畫排列的中文名稱索引、拉丁文學名索引、毒菌的中毒症狀及毒理、中毒後的救治措施、食用菌質量標準等。《養生保健菌》可供衛生防疫部門、科研院校、醫院、城鎮基層單位等參考，同時也是酒樓、餐廳、家庭閱讀和參考的極具實用價值的圖書。
目錄
第一類 有菌環無菌托的傘菌類
一、雙孢蘑菇
二、大肥蘑菇
三、蘑菇
四、野蘑菇
五、雙環林地蘑菇
六、擬雙環林地蘑菇
七、林地蘑菇
八、白林地蘑菇
九、姬松茸
十、赭鱗蘑菇
十一、紫紅蘑菇
十二、柱狀田頭菇
十三、高大環柄菇
十四、蜜環菌
十五、黃綠蜜環菌
十六、香菇
十七、梭柄乳頭菇
十八、乳頭菇
十九、粗壯口蘑
二十、松茸
二十一、假松茸
二十二、青岡松茸
二十三、雞腿蘑
二十四、墨汁鬼傘
二十五、糞鬼傘
二十六、皺環球蓋菇
二十七、半球蓋菇
二十八、黃傘
二十九、毛柄庫恩菇
三十、滑菇
三十一、磚紅韌傘
三十二、皺蓋羅鱗傘
三十三、紫皺蓋羅鱗傘
三十四、褐環乳牛肝菌
三十五、厚環乳牛肝菌
三十六、灰環乳牛肝菌
三十七、空柄小牛肝菌
三十八、秋盔孢傘
三十九、肉褐鱗環柄菇
四十、褐鱗環柄菇
第二類 有菌托無菌環的傘菌類
第三類 有菌環和菌托的傘菌類
第四類 無菌環和菌托，菌柄中生得傘菌類
第五類 無菌環和菌托，菌柄側生或偏中生的傘菌類
第六類 具絲膜狀的傘菌類
第七類 具乳汁的傘菌類
第八類 具假根的傘菌類
第九類 具細小管狀的傘菌類
第十類 具微孔蜂窩狀肉質或木質的菌類
第十一類 喇叭狀菌類
第十二類 具齒狀或刺須狀的菌類
第十三類 珊瑚狀的菌類
第十四類 具網眼或筆狀的菌類
第十五類 羊肚狀的菌類
第十六類 耳形或腦狀的菌類
第十七類 生長在地上的球形或近球形的菌類
第十八類 生長在地下的球形菌類
第十九類 其他
附錄
中文名稱索引
拉丁學名索引
參考文獻
