《飼用微生物學》是2018年11月1日中國農業出版社出版的圖書，作者是佟建明。
基本介紹
- 中文名：飼用微生物學
- 作者：佟建明
- 出版社：中國農業出版社
- ISBN：9787109233287
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《飼用微生物學》系統介紹了微生物的觀察和檢測方法，詳細介紹了飼用微生物研究、生產和套用的有關技術，對已基本明確的功能及其機理進行深入描述，旨在幫助讀者全面、系統地了解飼用微生物，為研究人員、生產者和使用者在實際工作中提供科學幫助，有利克服瓶頸問題，促進飼用微生物產業的發展。
圖書目錄
叢書序
前言
緒論
一、飼用微生物定義
二、飼用微生物的主要功能
三、飼用微生物的作用機制及特點
四、飼用微生物與益生元
五、飼用微生物的發展前景
參考文獻
第一章 微生物學基礎
第一節 微生物學發展
第二節 微生物的種類及其細胞結構特點
一、原核微生物
二、真核微生物
第三節 微生物營養
一、微生物的營養需求
二、培養基
三、細胞吸收營養物質
第四節 微生物代謝
一、微生物的能量代謝
二、微生物代謝的調節
三、次級代謝與次級代謝產物
第五節 微生物的生長
一、微生物的生長繁殖
二、環境對微生物生長的影響及微生物生長繁殖的控制
第六節 微生物遺傳
一、微生物遺傳基礎
二、基因突變
三、基因轉移及重組
參考文獻
第二章 微生態學基礎
第一節 微生態空間
一、動物微生態空間的概念
二、動物微生態空間層次
三、動物微生態組織層次
第二節 動物微生態動力學
一、微生態演替
二、宿主轉換
三、定位轉移
第三節 微生物之間的關係
一、微生物種群內個體間的相互關係
二、微生物種群間的關係
第四節 常居微生物群與宿主的相互關係
一、宿主對常居菌群的免疫應答
二、常居菌群對動物腸道結構和功能的影響
三、微生物對宿主的營養作用
四、常居菌群對宿主免疫功能的調節
五、原籍菌群的抗感染作用
六、常居菌群的藥理作用
第五節 動物機體微生態平衡
一、微生態平衡的概念
二、微生態平衡的相對性
三、對微生態平衡的評價
四、影響微生態平衡的因素
第六節 動物機體微生態失調
一、動物機體微生態失調的概念
二、動物機體微生態失調的分類
三、導致微生態失調的因素
參考文獻
第三章 飼用微生物的功能與套用
第一節 飼用微生物的功能
一、調節消化道微生態平衡
二、調節宿主營養代謝
三、調節宿主免疫機能
第二節 飼用微生物的套用
一、在養禽上的套用
二、在養豬上的套用
三、在反芻動物上的套用
四、在水產養殖中的套用
參考文獻
第四章 飼用微生物的研究方法
第一節 觀察方法
一、光鏡和電鏡觀察
二、顯微鏡下的微生物
第二節 生物量的測定
一、細菌數的測定方法
二、細胞物質的測定方法
第三節 純培養技術
一、無菌技術
二、純培養技術
三、選擇純培養
第四節 腸道菌群的分析方法
一、腸道菌群的分離和培養技術
二、腸道菌群組成的分析技術
第五節 飼用微生物的篩選和設計
一、飼用微生物的篩選
二、飼用微生物的設計
參考文獻
第五章 飼用微生物製品與生產
第一節 飼用微生物製品
一、乳酸菌製品
二、雙歧桿菌製品
三、芽孢桿菌製品
四、真菌製品
五、光合細菌製品
第二節 飼用微生物製品的生產
一、種子培養
二、發酵生產
三、發酵產品的後處理
第三節 飼用微生物添加劑的有效性及安全性
一、飼用微生物添加劑的有效性
二、飼用微生物添加劑的管理和安全性評價
參考文獻
第六章 飼用微生物菌種及特性
第一節 丙酸桿菌屬
一、一般屬性
二、主要用途
三、可用菌種
第二節 鏈球菌屬（Streptococcus）
一、一般屬性
二、主要用途
三、可用菌種
第三節 明串珠菌屬（Leuconostoc）
一、一般屬性
二、主要用途
三、可用菌種
第四節 擬桿菌屬（Bacteroides）
一、一般屬性
二、主要用途
三、可用菌種
第五節 片球菌屬（Pediococcus）
一、一般屬性
二、主要用途
三、可用菌種
第六節 乳桿菌屬（Lactobacillus）
一、一般屬性
二、主要用途
三、可用菌種
第七節 雙歧桿菌屬（Bifidobacterium）
一、一般屬性
二、主要用途
三、可用菌種
第八節 芽孢桿菌屬（Bacillus）
一、一般屬性
二、主要用途
三、可用菌種
第九節 紅假單胞菌屬（Rhodopseudomonas）
一、一般屬性
二、主要用途
三、可用菌種
第十節 假絲酵母屬（Candida）
一、一般屬性
二、主要用途
三、可用菌種
第十一節 酵母屬（Sacchromyces）
一、一般屬性
二、主要用途
三、可用菌種
第十二節 麴黴屬（Aspergillus）
一、一般屬性
二、主要用途
三、可用菌種
參考文獻
後記
