飲食與排毒365妙計

內容簡介

春季闡述如何提高“吃商?”吃什麼?怎么吃?夏季闡述如何認識各種內生和外來的食毒對人體的危害與防護；秋季闡述如何利用飲食方法，安全、可靠、有效地排毒與解毒；冬季闡述如何辨體飲食?吃掉疾病。尤其對癌症、糖尿病、高血壓、高脂血症等疾病的食防、食控、食療均做了詳細闡述。

有關吃的書籍林林總總，而“飲食”與“排毒”相結合的書籍尚不多見。書中還介紹了許多科學健康好吃法，你只要採納使用，健康將伴你一生!《飲食與排毒365妙計》為著名養生和環境科普作家編寫，書中引用了大量的事例和數據，語言生動幽默，內容通俗易懂，適合於每一位關心自己及家人身體健康的讀者細細品讀。

春季：一生健康始於吃，吃什麼、怎么吃才能提高你的“吃商”

1月吃的科學與吃的智慧引導你提高“吃商”

吃亦要與時俱進——吃的三大作用與三個層次，現已進入會吃求健康階段的最高層次

1日：吃飽求生存——食為生存，原初層次

2日：好吃求美味——食為口福，提高層次

3日：會吃求健康——食為健康，最高層次

食盲知多少

4日：你會吃嗎

5日：生活小康了，吃的誤區反而多了

6日：生活“好”了，反而吃出了一身病

7日：小康引出不健康現象的反思

我們距離合理營養還有多遠

8日：中國人營養現狀及10大問題

9日：改善營養狀況的3個原則

10日：膳食木桶觀引導你走出營養誤區

11日：中國居民平衡膳食寶塔圖解及內容說明（圖1）

12日：餃子一體現完美的膳食金字塔食品

吃的科學——均衡營養，合理膳食

13日：把一日三餐納入科學軌道

14日：養成“早好、中飽、晚少”的進餐原則

15日：對照一下，看看你的早餐吃得“好”嗎

吃的科學——任何一種營養素對人體而言，少了不行，多了也不好，不是韓信點兵“多多益善”

16日：蛋白質少了不行，多了也“闖禍”

17日：熱能攝入量要與人體相適應

18日：油多壞菜

19日：提倡烹調革命——做“無油菜”

20日：維生素少了不行，多了也有害

21日：鈣的作用不可低估，但補多了也不好

22日：貧血≠缺少鐵

23日：鋅的重要作用

24日：碘是人體製造甲狀腺激素的主要原料之一

25日：食不可一日無此“君”——認識膳食纖維

26日：提防隱性飢餓

吃的智慧：向你提供一條有價值的科學吃法，或許能保你一生獲得健康

27日：養成科學的飲食習慣很重要

28日：細嚼慢咽能幫你防癌抗癌

29日：改煎、炸、熘、熏、炒的烹調方法為蒸、煮、燉、燜、拌