基本介紹
- 中文名：飲料作物
- 外文名：Beverage crops
- 原料：植物
- 類別：第三產業
- 三大飲料作物：茶，可可和咖啡
茶,可 可,咖 啡,種類,
茶
根據不完全歷史資料，茶原產於中國。中國西南地區，包括雲南、貴州、四川等山區是茶樹原產地的中心。唐.陸羽《茶經》云：“茶者，發乎神農氏，起於魯周公”。“茶者,南方之嘉木也,一尺二尺乃至數十尺，其巴山峽川現今重慶西和湖北西,正是當今之神農架地區，有兩人合抱者,伐而掇之''。故茶的發源地在中國是無可爭議的。在英國，有人說飲茶習慣不是中國人發明的，而是印度。事實是這樣的：1823年，一支英國侵略軍的少校在印度發現了所謂的野生的茶樹，有人開始認為茶的發源地在印度。但是這些茶樹種其實是英國人從中國偷過去種植的——在幾千年的茶歷史中印度從未發現過 。
可 可
梧桐科可可屬常綠小喬木，原產南美洲的熱帶雨林下。花細小單生或聚生於主幹和粗枝上，每年5～11月為主花期，果實長圓形或紡錘形，外皮具縱溝，較厚，未熟時綠色、紅色、淺紅色，熟果期4～5月、9～11月，熟時橙黃色或紅色，內有種子（即可可豆）30～50粒。可可豆含40～50%的可可脂。可可豆加工成可可粉和可可脂，主要用作飲料和制高級朱古力糖果、糕點和冰淇淋等食品，是登山運動員良好的營養品。
咖 啡
茜草科咖啡屬常綠灌木或小喬木，原產低為非洲。花期2～4月，花白色，芳香。果實為漿果，成熟期1～4月（中粒種）、9～11月（小粒種）。為世界三大飲料之一，種子（咖啡豆）經烘炒磨碎後即成咖啡飲料，還可提取咖啡鹼作麻醉劑、利尿劑、興奮劑、強心劑。果皮和果肉可制酒精、醋，花可提煉香精，用作高級化妝品。
種類
全世界三大飲料作物是茶，可可和咖啡。
