基本介紹
- 中文名：食道通天
- 作 者： 李書崇 著
- 出 版 社： 四川文藝出版社
- 出版時間：2012-08-01
內容簡介,作者簡介,目錄,
內容簡介
《食道通天》為讀者了解中國飲食文化、感受美食魅力、領略美食家風采提供了一個很好的範本。
作者簡介
李書崇，作家，人文學者。關注自然與文明生態、性、死亡、宿命等宏大話題，其作品和譯作亦大率如此，主要有《性文化史綱》《死亡簡史》《東西方沐浴文化》《司馬遷傳》《意識形態與烏托邦》（K，Mannheim：Ideology and Utopia）等20餘種。在園內首倡建立性學學科，主持翻譯引進了大型學術彙編《性學總鑒》（J Money&H Musaph：Handbook ofSexology）。
目錄
序：本能到自覺 /流沙河
食之道
味之道
麥當勞與國語
菜系春秋·魯菜篇
菜系春秋·維揚菜篇
菜系春秋·川菜篇
菜系春秋·粵菜篇
五菜安在？
何謂五穀
說苦
說臭
說麻
惡食
雅食
野食
妖食
豪食
最是家常味難忘
昨日盛宴今不再
紅樓宴上無佳味
名人與名饌
美饌
美器
美人
美酒·女人
美酒·男人
美景
食禮
歲時食俗
粉食點心
餐桌上的君臣配伍
至味摭拾
茗浴
中饋即家國
