基本介紹
- 書名：食聖
- 頁數： 209頁
- 出版社：上海中醫藥大學出版社
- 開本：32開
基本信息,商品描述,內容簡介,編輯推薦,目錄,
基本信息
出版社: 上海中醫藥大學出版社; 第1版 (2006年6月1日) 叢書名: 飲食閒話叢書 平裝: 209頁 開本: 32開 ISBN: 7810109685
商品描述
內容簡介
各種感情巧妙地通過一道萊、一種麵食、一道點心表達出來，並流傳至令。其中有許多歷史典故，精彩詩詞，願讀者在輕鬆、愉悅的氛圍中增長知識，感受中華飲食文化的內涵。
編輯推薦
魚如白花濺，色似紅葉林籠，肉香遍及華筵，箸來佐酒堪醒。這是一首讚美三楚名餚"白汁胖桂"的詩。而在本書中，您將通過一篇篇飲食小故事、一道萊、一種麵食、一道點心，來了解名菜佳肴的傳說、街頭小吃的來歷。而其中的許多歷史典故，精彩詩詞，將讓您感受到中華飲食文化的內涵...
目錄
取火烤肉的始祖
飲食文明的創始者
臨武山水鴨顯聖德
沒有湘妃糕，不成正筵席
天下第一羹
名相兼廚神——伊尹
毒妲己逼比干剖心——無心萊
哪吒鬧海——龍鬚糕
驢肉的傳說
鎮江餚肉有奇香
步步登高紹興糕
呂洞賓放生熟螺螄
藉助神火“陸稿薦”
“流蜞蛋”與“泥釘凍”
蒸子米糕濟蒼生
三鳳橋邊肉骨頭
臘八粥的來歷
魯班點化胖桂魚
文王除蛟龍創岐山臊子麵
姜太公魚芹
孔府宴中的“詩禮銀查”
端午吃粽祭大夫
豆腐祖師樂毅
孫臏烹“千里香”豆乾表謝意
杞人憂天烘皮肘
夫差朝思暮想吃鯗魚
蓮心羹療西施心痛病
相門城磚是年糕
皇統無疆七星丸
瓦罐雞獻秦王
桂林米粉甲天下
漢鄉的風味小吃——水煎包與帝王粥
楚霸王嗜吃燒雜燴
失敗的“烙饃”計
吃黿汁狗肉作《大風歌》
正月十五鬧元宵
劉秀馬上吃勺子饃
試量狗肉救劉秀
九九登高吃糕餅
醫聖煮“嬌耳”治爛耳
名不虛傳逍遙雞
曹操頭痛用蓮菜
風雲帝王風卷草頭
武昌魚刺解酒湯
諸葛亮愛民創饅頭
博望鍋饋
立夏要吃豌豆糯米飯
“韭葉芸香”防疫病
龍鳳呈祥龍鳳配
三將軍叫好新野板麵條
神醫華佗“金針”止瘟疫——金針菜
陳後主吃“一條龍”包子
稀世奇味少林八寶酥
桂花鮮栗羹
百年蓴菜救鄉親
城隍廟梨膏糖
唐高宗欽點“雪夜桃花”
關中八怪之一——乾州鍋盔
“三皮絲”寓三酷吏
插秧要吃蚱粑肉
徽墨酥幫南唐後主逃過一劫
十年酒隱安陸盡食翰林雞
李太白精釀太白鴨 、
浣花溪畔品嘗五柳魚
燈影牛肉
白居易喬扮做香山蜜餅
“佛跳牆”
古都長安第一味——葫蘆雞
“大救駕”的由來
興酒市靠孝感豆油藕卷
吃羊肉泡饃品古都文化
大肚食客吃莜麵
冬瓜鱉裙羹
三鮮蓮花酥
辟池栽荷食琉璃藕
水晶餅表水晶心
東坡肉傳說三則
米芾“滿載而歸”戲貪官
龍虎面
受贈白印糕范仲淹中舉
江州“水滸肉”
金華火腿犒將士
宋嫂魚羹賽蟹羹
“護國菜”愛國情
定勝糕擊退金兀朮
芝麻仁焦蓋燒餅
國讎家恨雜燴菜
唐琬與“三不粘”
武夷待客八卦宴
文山肉丁
福州春卷夫妻情
