食經本味脆牛柳是一道美食，製作原料主要有牛柳。 基本介紹 中文名：食經本味脆牛柳主要食材：牛柳口味：香脆特點：肉質鮮嫩，風味獨特 主料：牛柳輔料：茶樹菇、彩椒、尖椒、蔥、姜、蒜調料：鹽、味素、白糖、醬油、蚝油、黑胡椒、澱粉烹製方法：1、牛柳切條加鹽、少許清水、澱粉上漿，過油滑炒，茶樹菇、彩椒、尖椒也過油滑一下取出；2、取一碗加鹽、醬油、白糖、清水、蚝油、味素、澱粉調成芡汁；3、坐鍋點火倒油，下蔥姜蒜爆香，加黑胡椒，倒入牛柳、彩椒、尖椒、茶樹菇，加入調好的芡汁大火炒勻即可。
