食療炸菜

《食療炸菜》是2004年河南科學技術出版社出版的圖書。

基本介紹

• 書名：食療炸菜
• ISBN： 7534931126
• 頁數： 125頁 
• 出版社：河南科學技術出版社
• 出版時間：2004年11月1日
• 開本： 32開 
• 叢書名：藥膳製作叢書

商品描述

內容簡介

本書為膳製作叢書中的一種，介紹186道藥膳食療炸菜，既有原料、做法，又有功效，簡單易懂，便於製作，療效明顯。實為廣大讀者既能品嘗佳肴又能防病治病的良師益友。

編輯推薦

本書為膳製作叢書中的一種，介紹186道藥膳食療炸菜，既有原料、做法，又有功效，簡單易懂，便於製作，療效明顯。實為廣大讀者既能品嘗佳肴又能防病治病的良師益友。

媒體推薦

書評

藥膳是中華民族之瑰寶，叢書編寫的每一道藥膳既有原料、製作方法，又有功效簡單易懂，便於製作，療效明顯。

目錄

第一章 肉類

山藥炸豬排

香炸五花肉

五彩裡脊肉

麻辣牛肉干

酥炸龍抄手

美味雞翅膀

鹹蛋釀肥腸

醬香牛肉丸

馬蹄豬肉丸

黃金火腿腸

五香牛肚絲

香酥仔鴨肉

麵包炸雞丁

蓮藕豬肉丸

山藥炸豬肺

茯苓炸全蠍

茯苓炸裡脊

山藥炸白鴿

妙香炸豬心

香炸玉兔肉

芝麻豬肉丸

龍眼炸仔雞

山楂牛肉干

雞肉豆腐皮

椰茸炸雞翅

香酥雞脯肉

香芹拌肉餅

椰茸臘肉卷

五香炸雞腿

威化紙包雞

第二章 水產類

第三章 蛋類

第四章 素菜類

第五章 糕點類