《食用農產品品質拉曼光譜無損快速檢測技術》是2019年科學出版社出版的圖書，作者是彭彥昆。
基本介紹
- 書名：食用農產品品質拉曼光譜無損快速檢測技術
- 作者：彭彥昆
- 出版社：科學出版社
- 出版時間：2019年02月
- 頁數：291 頁
- 定價：158 元
- 開本：B5
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787030592354
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書基於拉曼光譜原理和方法，以大宗食用農產品為對象，以其品質和安全屬性為檢測指標，凝集了近年來國內外拉曼光譜無損快速檢測研究的最新理論和前沿技術，系統地論述了拉曼光譜無損快速檢測的最新研究方法、技術和裝備、套用狀況和發展趨勢，反映了作者及其研究團隊近年來的主要科研成果。 書中主要內容包括拉曼光學感測器設計、拉曼高光譜成像、拉曼光譜信號處理、拉曼光譜圖像解析，以及基於拉曼光譜特徵信息的食用農產品品質的預測模型建立方法、農產品品質的無損檢測技術及系統裝備技術等。本書針對果蔬、肉品、粉狀和液態農產品及禽蛋、水產品、蜂產品等不同的檢測對象，以理論聯繫實際為出發點，具體介紹了拉曼光譜在食用農產品檢測領域較為成熟的套用技術。
圖書目錄
前言
第1章緒論
第2章拉曼光譜檢測技術的特徵
第3章果蔬品質安全的拉曼光譜檢測
第4章肉品品質安全的拉曼光譜檢測
第5章粉狀農產品摻偽的拉曼光譜檢測
第6章液態農產品品質安全的拉曼光譜檢測
第7章其他農產品品質安全檢測
第8章拉曼光譜檢測系統的構成與套用
附錄1拉曼光譜化學鍵歸屬表
附錄2典型農藥的特徵拉曼波數
附錄3典型獸藥的特徵拉曼波數
